Syrah

Oorspronkelijk uit Frankrijk, vandaag vooral bekend in Australië. Een druif met een dikke huid rijk aan tannine. In Australië is ze de meest gecultiveerde druif en immens populair onder wijndrinkers.

Oorsprong: Rhône, Frankrijk, vandaag vooral Australië

Smaak: peper, kruiderig, bosbessen en zwarte bessen

Oorsprong van Syrah

Syrah werd voor het eerst geteeld in Frankrijk, meerbepaald in de Rhône regio. Het is een druifsoort die in warme regio’s groeit en een lange rijptijd nodig heeft. In Europa wordt deze wijn minder gebruikt tegenover andere druivensoorten voor de productie van rode wijn. In Australië wordt deze druifsoort Shiraz genoemd. De druif is er ook veel zoeter en intenser dan zijn Europese variant.

Smaak van Syrah

De Syrah druif is rijk aan tannine met een ietswat bittere smaak tot gevolg. De druif heeft een dikke huid. De wijn heeft een volle smaak met toetsen van rode bessen, peper en smaakt licht geroosterd. Syrah wijnen hebben een donkere kleur. De meest bekende syrah wijn is ongetwijfeld de Chateauneuf du Pape. Syrah wijnen staan bekend om hun lange houdbaarheid.

Syrah en voedsel

Syrah wijn is de ideale partner voor gekruid en pikant voedsel. Mexicaans en Indiaas voedsel zijn zeer geschikt voor deze wijn. Lamsvlees is ook een goede keuze bij een fles Syrah.

Belangrijkste druivensoorten voor rode wijn: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Sangiovese.