Michel Laroche Merlot 2007

Fles Piat d'Or Rouge van het jaar 2007

Een aantrekkelijke Merlot uit 2007 met toetsen van pruimen en chocolade. Deze rode wijn heeft een rijk palet aroma’s van rood fruit, bessen en vanille. Ideaal bij lamsvlees. De Michelle Laroche bestaat volledig uit Merlot druiven en komt uit de Pays d’Oc.

7,95 EUR bij villavino.nl

De dieprode kleur van deze Merlot verhult achter zijn donkere gelaat een waar palet aan aroma’s. Wanneer de fles ontkurkt vult de kamer zich met aroma’s van pruimen, chocolade en vanille. Het is een soepele wijn met een lichte frambozensmaak welke het best is wanneer je deze een half uur voor het drinken ontkurkt. Deze wijn past als gegoten bij lamsvlees en pastagerechten.

De Michel Laroche Merlot 2007 komt uit het Pays d’Oc, een streek in het Zuiden van Frankrijk uigestrekt over 4 departementen, jaarlijks goed voor de productie van 650 miljoen flessen wijn. De productie van deze rode wijn is heel complex. Zo wordt voor de gisting gebruik gemaakt van gist uit Montepucliano, deze gist is gekend om minder tannine te geven. Een kwart van de wijn wordt vervolgens gerijpt in houten vaten.

De wijnmaker achter deze wijn is Michel Laroche zelf, een vinoloog die eerder zijn strepen verdiende bij het samenstellen van Chablis wijnen. Het is de hoge kwaliteit van druiven die Laroche aantrok om in de Pays d’Oc zijn eigen rode wijn te gaan verbouwen.
Hiervoor kocht hij in 1995 het wijnhuis Mas La Chevalière over. Samen met de andere bekende wijnmaker Yves Barry hebben uit hun samenwerking reeds heel wat mooie resultaten geboekt met deze Merlot. Van bij de eerste oogst en productie van deze rode wijn hebben ze meteen heel wat internationale erkenning en prijzen binnengehaald.